AUTOUR DU SIGNET

La gastronomie française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité depuis deux ans mais ce week-end aura lieu la première fête de la gastronomie.

A cette occasion, je ne résiste pas au plaisir de vous présenter quelques signets pouvant vous mettre l'eau à la bouche!

Tout d'abord voici un marque-page présentant les meilleurs recettes d'Alsace publiées aux éditions Pierron:

Voici aussi l'ail blanc de Lomagne avec au verso de ce signet la recette de la tarte à l'ail:

puis celui des éditions A Barthélémy d'Avignon présentant les truffes et l'huile d'olive:

voici encore un signet présentant l'olive La Lucques, perle du Languedoc:

Le cassoulet de Castelnaudary est présenté sur le marque-page suivant,  recto-verso pour avoir la recette complète:

Passons maintenant au fromage.

De nombreux fromages font leur pub par signet interposé comme par exemple le Roquefort ou le gouda. En voici un autre:

Pour le dessert, la tarte Tatin promue par les éditions C.P.E et la fameuse petite madeleine de Proust vantée par la librairie Gilbert Joseph:

Le tout accompagné d'un Nespresso...what else?...

ou arrosé d'une bonne bouteille.......de Vittel*...!!!

*à consommer sans modération

Mais nous ne sommes pas les premiers à organiser la Fête de la gastronomie comme le prouve ce signet espagnol:

"Au Chat Bleu" est l'enseigne d'un chocolatier confiseur installé au Touquet depuis 1912.

Cette année, ce sera donc son centenaire et pour l'occasion est créée une nouvelle bouchée appelée "le Siècle". C'est une coupelle en chocolat noir, remplie de praliné légèrement gratiné avec une touche de chocolat ivoire sur deux grains de café.

La maison du Touquet s'est vite expatriée aux alentours: en 1989 à Paris, en 1991, à Lille, en 1997 à Quimper et en 2007 à Deauville.

Voici deux signets parmi les nombreux publiés par cette maison. A chaque création de magasin est édité un nouveau signet.

Voici donc deux marque-pages publicitaires L'un explique les origines de cette maison et l'autre nous donne une recette de mousse au chocolat...!!!

 A essayer sans tarder!

Régalez-vous! ...et bon anniversaire au Chat Bleu !

La biscuiterie l'Alsacienne est créée en 1904 par un fabricant parisien Georges Chauvreau qui commercialise ses petis gâteaux sous un emballage présentant la jeune Sophie, en costume traditionnel alsacien, symbole de la province perdue, cédée à l'Allemagne après la défaite de la guerre 1870-71.

Voici deux signets anciens au couleurs de la France:

Par la suite, la Société fusionnera avec LU, fondée en 1846 par Jean-Romain Lefèvre et son épouse Pauline Isabelle Utile.

Cette enveloppe publicitaire belge date de 1971.

Voici encore quelques signets plus modernes déclarant que Prince offre "une pause énergie entre deux pages de lecture" et un accroche-porte daté de 1994 déclarant qu'il ne faut pas déranger Tintin dans son travail

La rue Esquermoise à Lille est bordée de maisons des XVIIe et XVIIIe siècles. L'une d'elles nous intéresse plus que les autres, elle est située au numéro 27. Elle abrite la pâtisserie confiserie Méert, la plus ancienne de Lille puisqu'elle fut créée en 1761 par Delcourt.

En 1773, elle est cédée à Rollez. En 1839, elle est réaménagée par l'architecte Charles Benvignat.

En 1849, elle est revendue à Méert qui devient en 1864 "Fournisseur officiel de sa Majesté le roi Léopold Ier" de Belgique.

En 1909, le salon situé à l'arrière-boutique est réalisé par le célèbre architecte Louis-Marie Cordonnier.

Cette pâtisserie existe toujours. elle est entre les mains de Thierry Landron. Elle est toujours aussi réputée, surtout pour ses gaufres fourrées à la vanille de Madagascar qui étaient particulièrement appréciées du Général de Gaulle.

Elle est classée Monument Historique.

Voici deux signets anciens présentés recto-verso et deux serviettes en papier plus modernes de cette pâtisserie:

Le Roquefort est de renommée millénaire. Pline l'Ancien  en vantait déjà ses mérites dans son Histoire Naturelle il y a 2000 ans.En 1407, Charles VI donne l'exclusivité de l'affinage de ce fromage aux habitants de Roquefort par lettre patente et ensuite tous les rois de France confirment ce privilège.

Attention cependant aux contrefaçons! La Cour du Parlement de Toulouse institue le paiement de lourdes amendes aux contrevenants !

Les lois de 1919, 1925, 1966, 1973, les Conventions Internationales de Stresa en 1973 et de Lisbonne en 1958 codifient définitivement le statut d'appellation d'origine.

Voici un signet ancien présenté recto-verso et deux publicités des années 60-70.